Велику рибу ріжуть на
шматки і заливають маринадом на 15-20 хвилин. Просуваю на шампур разом із кільцями цибулі і помідорами, поливаю рослинним маслом і
обсмажують над вугіллі, перевертаючи до утворення скориночки.
Для приготування маринаду на 1л. води беруть 3-4 головки цибулі, сіль, мелений перець , дві столові ложки 80-процентної оцтової есенції перемішують.
Для приготування маринаду на 1л. води беруть 3-4 головки цибулі, сіль, мелений перець , дві столові ложки 80-процентної оцтової есенції перемішують.