Енциклопедія рибалки - Короп копчений
 Середа, 07.12.2016, 13:33
   Енциклопедія рибалки 
Меню Сайта
 
Інгредієнти:

короп
сіль
перець
часник
хміль
зелень

Спосіб приготування:

Виймаються кишки і зябра. Луску не чистити!!!!
Робиться поздовжній розріз по спинці.
Натираємо зсередини і зовні, а також в розріз по спині, сіллю, перцем, сушеним часником, хміль-сунелі. Можна в черево напхати трави (кріп, кінзу, базилік). Викладаємо в коптильню, на дно якої насипана вільхова стружка, на решітку, ставимо на вогонь.
Як тільки з-під кришки повалив дим, засікаємо час. Знімаємо рівно через 40 хвилин - короп в коптильні готовий!


Короп копчений
Погода
 
Форма входа