Довжина 8 - 30 см. У прісноводної форми - снетка, довжина не перевищує 10 см.
Прісноводні форми європейської корюшки (снятки) мають велике промислове значення в озерах північно-західній частині Європейській території Росії і в багатьох озерах північній частині Західної Європи. Більшу частину року корюшка тримається в безпосередній близькості від берегів.
Харчується зоопланктоном, молоддю та ікрою риб. Найбільш інтенсивний відгодівлю відбувається влітку і восени. З настанням зими харчування стає менш інтенсивним.
Нерест починається незабаром після звільнення від льоду, в період з початку травня до середини червня, при температурі води 4-6 С. Плодючість 10-40 тисяч ікринок, діаметром близько 1 мм. Масовий нерест триває зазвичай всього кілька днів. Самка викидає ікру відразу і незабаром залишає грунт, самці тримаються на нерестовищах більш тривалий час і беруть участь у нерест з багатьма самками, вимітая молоко поступово. Корюшка нереститься переважно в нічний час. Промисловий вид. Підтримується штучним розведенням.
В останні роки кількість охочих повудити корюшку різко зросла. Ловлять корюшку вудками різних типів, оснащуючи їх невеликими котушками. Деякі воліють вудки з мотовильцами. І тим, і іншим властиві певні переваги і недоліки. З маленьких котушок лісочка збігає кільцями і нерідко заплутується, а змотування її з мотовильця займає надто багато часу, особливо на морозі. Важливе значення має вагу грузила. Чим воно легше, тим гірше для самого рибалки і для його сусідів: при гарному клеві вони часом сидять щільною групою, в метрі-півтора один від одного, і легке грузило зносить течією, що виникають як при припливі, так і при відливі. Крім того, якщо на гачок попадуться відразу кілька корюшек , вони починають кидатися в різні сторони, значно збільшуючи небезпека заплутування сусідніх снастей. Найкраще грузило - свинцева кулька вагою 32 грами. Поклевка корюшки відрізняється силою і різкістю. Її не сплутаєш із поклевкой, скажімо, наваги, яка частенько супроводжує косяки корюшки. Ловлять корюшку одним-двома вудками з лунок, просвердлених на відстані півтора метрів одна від іншої. Якщо клювання активне , то другу вудку доводиться відкладати в бік. Косяки корюшки постійно переміщаються.
Корюшка є символом міста Санкт-Петербург. І щороку в середині лютого в місті проходить свято, присвячене цій маленькій, смачній рибці. Проводяться конкурси і вікторини, розігруються путівки. Кульмінаційним моментом є поїдання смаженої корюшки.
У Росії вперше свято корюшки проводився 300 років тому за указом Петра I. Навесні 1708 року в споруджуваному Санкт-Петербурзі відбулася перша фієста, присвячена корюшкі. Сам цар в той момент знаходився в діючій армії, воюючи проти шведських військ Карла XII. Фиестой у відсутність Петра керував його найближчий сподвижник - світлий князь Олександр Меншиков, на той момент пітерський градоначальник. Часи тоді були голодні, і невська корюшка стала рибою-годувальницею для зростаючого населення північної столиці.
За наказом Петра I корюшка була названа цар-рибою.